Kojiinhapeon olemas sojakastme, oapasta ja veini valmistamisel
Kojiinhapet saab tuvastada kääritatud toodetes.
Kojikhappel on palju kasutusvõimalusi, näiteks tooraine toidu maitsetugevdaja maltooli ja etüülmaltooli tootmiseks, tsefalosporiinantibiootikumide tootmise vahesaadus ning inimeste ja kariloomade mittetoksiline ja saastevaba putukamürk
Seda saab kasutada pestitsiidina, leheväetisena, rauaanalüüsi reagendina ja kileplekieemaldajana.
Kuid praegu on kõige populaarsemad ja paljulubavamad kasutusalad kosmeetikas ja toidus.
Kuigi traditsioonilistes fermentatsiooniproduktides leidub kojhapet, on kõrgel kontsentratsioonil siiski teatav tsütotoksilisus, näiteks paljude bakterite kasvu pärssimine ja elusate vabade rakkude hävitamine. Kuid kogu maailma teadlaste toksilisuse testi tulemused tõestavad, et see on meditsiiniliseks raviks ja toiduks ohutu.
Kojikhape võib eemaldada inimkehas vabu radikaale, suurendada valgete vereliblede aktiivsust ja muid funktsioone, mis soodustavad inimeste tervist.
Kui soovite teada saada selle materjali kohta lisateavet, võtke meiega ühendustinfo@konochemical.com