Košenill ja karmiin on mõlemad punased pigmendid, kuid neil on mõned erinevused,
1. Erinevad allikad:
1.1 Košenill Punane on looduslik pigment, mis on saadud košenilli usside sekretsioonist, mis on Ameerikas levinud soomusputukad. Parasiitseb torkivatel kaktustel, moodustades tavaliselt valge vahapulbri ja siidniiditaoliste katetega kobaraid seljal, selgelt nähtav. Kui putukakeha kogemata muljuda, on erkpunane värv selgelt nähtav. Edela-Hiinas on suured alad kuivad ja kuumad jõeorgud, mis sobivad kaktuste kasvuks ja võivad arendada košenilliputukate paljunemist. Košenilli ussid sisaldavad košenillhapet (C22H20O13), millest saab valmistada košenilli pigmenti. Seda kasutatakse laialdaselt erinevates tööstusharudes, nagu toit, kosmeetika ja farmaatsia. Pärast puhastamist ja muid protsesse saab karmiinhappest saada karmiinpunast karmiini, mis on antrakinoonpigment, millel on hea fototermiline stabiilsus ja antioksüdantsed omadused. See on ainus looduslik pigment, mida USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) lubab kasutada nii toidus kui ka kosmeetikas. Vaid väga väike osa inimesi on košenilli suhtes allergiline ja võrreldes toiduainetega, mis tõenäoliselt põhjustavad allergiat (näiteks maapähklid), võib košenilli pidada üsna ohutuks. Lisaks värvimisfunktsioonile on košenillipunasel pigmendil ilmne roll kantserogeenide põhjustatud DNA kahjustuste ennetamisel ning seda saab kasutada viirushaiguste (nt vesikulaarne stomatiit, herpeetiline stomatiit jne) ennetamiseks ja raviks. , vähk ja AIDS.
1.2 Crimson on sünteetiline pigment, üldtuntud kui magenta, mida kasutatakse keraamilistes pulbervärvides. See on heleda roosi värvi, särav ja läbipaistev ning seda kasutatakse peamiselt lilleliste või tegelaskujude riiete pesemiseks ja värvimiseks. Põletustemperatuuri vahemik on väga kitsas ja sellest lähtuvad põhimõtteliselt nõuded põletustemperatuurile. Tavaliselt sünteesitakse seda aniliiniühenditest. See on kunstlikult sünteesitud pigment (tavaliste kunstlikult sünteesitud pigmentide hulka kuuluvad päikeseloojangukollane ja eresinine), mida kasutatakse tavaliselt kommides, jookides ja hapukurkides, et rikastada värve ja suurendada söögiisu. Teatud kõrvalmõjude tõttu inimorganismile on karmiini kasutamine mõnes Euroopa ja Ameerika riigis keelatud, kuid seda võib siiski kasutada ka sellistes riikides nagu Hiina ja Jaapan, rangete doseerimispiirangutega.
2. Erinevad värvide stabiilsused:
2.1 Cochineal Red on stabiilse värvusega, hea valgus- ja kuumakindlusega ning seda ei ole kerge tuhmuda. Cochineal Red on suurepärane looduslik toidupunane pigment, mis nõrgalt happelises või neutraalses keskkonnas mõjub eredalt lillapunasena, kuid muudab leeliselistes tingimustes värvitooni. Pigmendilahuse maksimaalne neeldumine on lainepikkusel 494 nm pH väärtusel 5,7.
Seetõttu saab võrdluseks kasutada pigmendi värvi väärtuse määramist. Pigmentide säilivus- ja termiline stabiilsus on hea, kuid nende fotostabiilsus on halb. Pärast 24 tundi otsest päikesevalgust on pigmentide peetumismäär vaid 18,4%. Lisaks on pigmendil nõrk oksüdatsioonikindlus ja metalliioon Fe3+ mõjutab seda tugevalt; Redutseerivatel ainetel on aga pigmentidele kaitsev toime. Lisaks on košenillipigment stabiilne enamiku toidu lisaainete jaoks ja sellel on lai valik rakendusi.
2.2 Rouge pleekub päikesevalguse käes. Karmiini stabiilsus kajastub peamiselt selle tugevas kuumakindluses, stabiilsuses sidrun- ja viinhappe suhtes, kuid leelisega kokkupuutel muutub see pruuniks ja sellel on tugev niiskusimavus. See lahustub vees kergesti ja muutub punaseks. Asopõhise orgaanilise kunstliku pigmendina on karmiinil erinevad füüsikalised ja keemilised stabiilsusomadused. Karmiini oluline puudus on aga selle halb leelisekindlus. Pärast leeliselise keskkonnaga kokkupuutumist muutub karmiin pruuniks, mis piirab selle kasutamist teatud toiduainete töötlemisel. Lisaks on karmiinil tugev hügroskoopsus, mis tähendab, et ladustamisel ja kasutamisel tuleks arvestada niiskuse vältimisega. Üldiselt annavad karmiini stabiilsusomadused teatud eelised ja piirangud toidus ja muudes värvides.
Üldiselt on karmiin looduslik punane pigment, millel on hea stabiilsus ja ohutus, samas kui karmiin on sünteetiline punane pigment, millel on laiem kasutusala, kuid sellel võib olla mõningaid ohutusriske.
Yolanda
Mobiil: +86 -29-86107037-8012
E-post:sales9@konochemical.com
Tel/Wechat : 18729555803