Name: Õunapolüfenoolide pulbrite tootjad, tarnijad, tehas – hulgimüügihind – Kono Chem Co.,Ltd
Brand: Kono Chem Co., Ltd
SKU: 216030872

1. Sissejuhatus

Õunapolüfenoolid on rühm fütokemikaale, mida leidub rohkesti õuntes, eriti koores ja seemnetes. Nendel bioaktiivsetel ühenditel on lai valik tervisele kasulikke omadusi, sealhulgas antioksüdantsed, põletikuvastased, kasvajavastased, diabeedivastased ja kardioprotektiivsed omadused. Viimastel aastatel on õunapolüfenoolid pälvinud märkimisväärset tähelepanu nii teadus- kui ka kaubandusringkondades tänu nende potentsiaalsele rollile erinevate krooniliste haiguste ennetamisel ja ohjamisel. Selle artikli eesmärk on anda põhjalik ülevaade õuna polüfenoolide allikast, tootmisest, kasutamisest ja funktsioonidest.

Õunad on üks populaarsemaid puuvilju, mida kogu maailmas tarbitakse, ja see on rikkalik polüfenoolide allikas. Polüfenoolid on taimse päritoluga ühendid, millel on üks või mitu fenoolrühma ja mis liigitatakse nende keemilise struktuuri alusel mitmesse kategooriasse. Õunapolüfenoolide peamised klassid on flavonoidid, fenoolhapped ja proantotsüanidiinid. Flavonoidid on õunte kõige rikkalikum rühm ja koosnevad kvertsetiinist, katehhiinist, epikatehhiinist ja kaempferoolist. Fenoolhapped, nagu klorogeenhape, kohvhape ja gallushape, on väiksemates kontsentratsioonides, proantotsüaniidid aga peamiselt õunaseemnetes.

Polüfenoolide sisaldus õuntes varieerub sõltuvalt sordist, küpsusastmest ja töötlemismeetoditest. Üldjuhul sisaldab õunakoor rohkem polüfenoole kui viljaliha ja punaste õunte sisaldus on suurem kui rohelistes õuntes. Kõrgeim polüfenoolisisaldus on värsketes tervetes õuntes, samas kui töötlemismeetodid, nagu mahlapressimine ja keetmine, võivad polüfenoolide sisaldust oluliselt vähendada.

Õunapolüfenoole saab ekstraheerida õunajääkidest, mis on pärast mahla ekstraheerimist järele jäänud tahke jääk. Õunajääk sisaldab suures koguses polüfenoole ja selle kasutamine on muutunud puuviljatööstuses oluliseks probleemiks. Õunapolüfenoolide ekstraheerimismeetodid hõlmavad lahustiga ekstraheerimist, tahkefaasilist ekstraheerimist ja ülekriitilise vedeliku ekstraheerimist. Lahustiga ekstraheerimine on kõige levinum meetod ja see hõlmab orgaaniliste lahustite, nagu etanool, metanool, atsetoon või nende lahustite segu kasutamist, et ekstraheerida jääkjäägist polüfenoole. Tahkefaasiline ekstraheerimine hõlmab polüfenoolide selektiivseks säilitamiseks tahke tugimaterjali kasutamist, samas kui superkriitilise vedeliku ekstraheerimisel kasutatakse polüfenoolide ekstraheerimiseks superkriitilist süsinikdioksiidi. Ekstraheerimismeetodi valik sõltub soovitud polüfenooli kontsentratsioonist, puhtusest ja kuluefektiivsusest.

2 Funktsioonid

Õuna polüfenoolidel on mitmesuguseid funktsioone, mis aitavad kaasa nende tervisele kasulikele omadustele. Õunapolüfenoolide antioksüdantne toime tuleneb nende võimest eemaldada vabu radikaale, vähendada oksüdatiivset stressi ja pärssida lipiidide peroksüdatsiooni. Vabad radikaalid on väga reaktiivsed molekulid, mis võivad kahjustada raku komponente, põhjustades erinevaid haigusi ja vananemist. Õuna polüfenoolid võivad samuti moduleerida immuunsüsteemi, inhibeerides põletikueelseid tsütokiine ja stimuleerides põletikuvastaseid tsütokiine, mis võivad ennetada ja hallata põletikulisi haigusi.

On näidatud, et õuna polüfenoolidel on vähivastased omadused, kuna nad kutsuvad esile apoptoosi, pärsivad rakkude proliferatsiooni ja pärsivad angiogeneesi. Apoptoos on programmeeritud rakusurm, mis kõrvaldab kahjustatud või ebanormaalsed rakud, samas kui angiogenees on uute veresoonte moodustumine, mis varustavad kasvajaid toitainete ja hapnikuga. Inhibeerides angiogeneesi, võivad õuna polüfenoolid näljutada oluliste toitainete kasvajaid, põhjustades nende taandarengu. Õuna polüfenoolid võivad samuti pärssida rakkude proliferatsiooni ja ellujäämist soodustavate signaaliradade, näiteks PI3K/Akt ja NF-κB radade aktiveerimist.

3 Rakendused

Õunapolüfenoolidel on toidu-, farmaatsia- ja kosmeetikatööstuses mitmesuguseid rakendusi, kuna need on kasulikud tervisele. Toiduainetööstuses saab õunapolüfenoole kasutada looduslike säilitusainete, maitsetugevdajate ja värvi stabilisaatoritena. Neid saab lisada ka funktsionaalsetele jookidele, toidulisanditele ja pagaritoodetele, et pakkuda tarbijatele tervisele kasu. On teatatud, et õuna polüfenoolid takistavad lipiidide oksüdatsiooni, inhibeerivad patogeensete bakterite kasvu ja moduleerivad soolestiku mikrobiotat.

Farmaatsiatööstuses on õunte polüfenoole põhjalikult uuritud nende võimaliku terapeutilise toime osas erinevatele kroonilistele haigustele, nagu vähk, diabeet, südame-veresoonkonna ja neurodegeneratiivsed haigused. Õunapolüfenoolide vähivastane toime on tingitud nende võimest indutseerida apoptoosi, pärssida rakkude proliferatsiooni ja pärssida angiogeneesi. Õuna polüfenoolidel on ka diabeedivastased omadused, kuna need parandavad insuliinitundlikkust, vähendavad glükoosi imendumist ja reguleerivad glükoosi metabolismi. Lisaks on näidatud, et õuna polüfenoolid vähendavad vererõhku, kolesterooli taset ja oksüdatiivset stressi, mis muudab need potentsiaalselt kasulikuks südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel. On näidatud, et neurodegeneratiivsete haiguste korral vähendavad õuna polüfenoolid oksüdatiivset stressi, põletikku ja parandavad kognitiivset funktsiooni.

Kosmeetikatööstuses kasutatakse õunapolüfenoole nahahoolduspreparaatides nende antioksüdantsete ja põletikuvastaste omaduste tõttu. On tõestatud, et õuna polüfenoolid kaitsevad nahka UV-kiirguse poolt põhjustatud kahjustuste eest, pärsivad melaniini sünteesi ja vähendavad naha vananemist. Neid kasutatakse ka juuksehooldustoodetes, et kiirendada juuste kasvu, vältida juuste väljalangemist ja parandada peanaha tervist.

4 Kvaliteedistandard

Katse	Tehnilised andmed
Analüüs HPLC järgi:	80 protsenti
Välimus:	Helepruun peen pulber
Pärast põlemist:	Vähem või võrdne 5.0 protsenti
Puistetihedus (g/ml)	0.25~0.45
Kuivamiskadu protsent:	Vähem või võrdne 5.0 protsenti
Raskemetallid	Vähem kui 10 ppm või sellega võrdne
Plii:	Vähem kui 2 ppm või sellega võrdne
Arseen:	Vähem kui 2 ppm või sellega võrdne
Mikrobioloogia Plaatide koguarv Pärm ja hallitus E. Coli S. Aureus Salmonella	<1000cfu/g <100cfu/g Negatiivne Negatiivne Negatiivne