1. Sissejuhatus

Propüülgallaadi pulber (edaspidi lühendatult PG) on sünteetiline õlis lahustuv antioksüdant. Õlislahustuvad antioksüdandid on kõik fenoolsed ühendid, sealhulgas PG, BHA, BHT, TBHQ jne. Nad võivad kombineerida vabade radikaalidega, mis tekivad õli automaatsel oksüdatsioonil, moodustades suhteliselt stabiilse struktuuri, blokeerida ahela autooksüdatsiooni protsessi õli ja saavutada antioksüdatsiooni eesmärk. PG antioksüdantne võime erinevates õlides on tugevam kui BHA-l ja BHT-l, kuid selle antioksüdantne võime pole nii hea kui TBHQ-l. Hiinas ei tohi propüülgallaadi maksimaalne tarbimine keedetud pähklites, praetud jahutoodetes, küpsistes, soolalihatoodetes jne olla suurem kui 0,1 g/kg.

PG Structure

2. Peamised funktsioonid

2.1. Propüülgallaadi pulber võib antioksüdantide vähendava toime kaudu vähendada toidu hapnikusisaldust.

2.2. See võib katkestada oksüdatsiooniprotsessi ahelreaktsiooni ja takistada oksüdatsiooniprotsessi edasist kulgu.

2.3. See võib hävitada või nõrgendada oksüdaasi aktiivsust, nii et see ei saa oksüdatsioonireaktsiooni katalüüsida.

2.4. See võib blokeerida aineid, mis võivad katalüüsida ja põhjustada oksüdatsioonireaktsioone, näiteks kompleksseid metalliioone, mis võivad katalüüsida oksüdatsioonireaktsioone.

3. Taotlus

Propüülgallaadi pulbrit kasutatakse peamiselt toiduaine- ja söödatööstuses antioksüdantsete lisanditena, farmaatsia- ja kosmeetikatoodetes.

PG Application PG Application 1

4. Vooskeem

Gallushape pluss propanool pluss benseen pluss väävelhape pluss p-tolueensulfoonhape → kuumutamine ja dehüdratsioon → benseeni eraldamine → 2 tundi seismine → vette valamine → 24 tundi seismine → toorprodukti saamine → lahustamine etanoolis → filtreerimine → kristalliseerimine → filtreerimine → kuivatamine → valmistoode

5. Kvaliteedistandard

Vastavalt GB1886.{1}}/FCC

Üksused	Tehnilised andmed	Tulemused
Identifitseerimine	Identifitseerimine A viitab standardile Identifitseerimine B viitab standardile	Vastab Vastab
Välimus	Valge kristalne pulber	Valge kristalne pulber
Sisu	98.{1}}~102,0 protsenti	99,65 protsenti
Klooritud orgaanilised ühendid	Vähem kui 100 ppm või sellega võrdne	＜ 100 ppm
Gallushape	Vähem kui 0,50 protsenti või sellega võrdne	0,07 protsenti
Lahuse välimus	Lahus on selge, mitte tugevama värvusega kui võrdluslahus BY5	Vastab
Kaod kuivamisel	0,50 protsenti max	0.401 protsenti
Sulamispunkt	148-150 kraadi	148.{1}}.5 kraadi
Süttinud jääk	Vähem kui 0,1 protsenti või sellega võrdne	0,09 protsenti
Raskmetall	Vähem kui 10 ppm või sellega võrdne	<>
Pb	Vähem kui 1 ppm või sellega võrdne	<>
Nagu	Vähem kui 3 ppm või sellega võrdne	<>
elavhõbe	Vähem kui 1 ppm või sellega võrdne	<>
Mikrobioloogiline kontroll E. Coli Püha Aureus Salmonella Pseudomonas	Negatiivne Negatiivne Negatiivne Negatiivne	Negatiivne Negatiivne Negatiivne Negatiivne