Siaalhapeon 9-karbomonosahhariidi derivaat. Nimi pärineb kreeka keelest - negatiivselt laetud ioonist, mis muudab sülje siledaks. Sellel pole mitte ainult&funktsiooni, vaid ka&indutseerimine; invasiivsed bakterid, vaid on ka aju komponent.
Siaalhape võib takistada bakterite sissetungi.
Siaalhape on ka gripiviiruse retseptor ja gripiviiruse seondumiskoht limarakkudes.
Teaduslik nimetus on N-atsetüülneuramiinhape, mis on looduslik süsivesik. Algselt isoleeriti see submandibulaarsest näärmütsiinist.
Siaalhape esineb tavaliselt oligosahhariidide, glükolipiidide või glükoproteiinide kujul.
Inimese kehas on siaalhappe sisaldus ajus kõige suurem. Siaalhappe sisaldus hallis on 15 korda suurem kui maksas ja kopsus.
Siaalhappe peamine toiduallikas on rinnapiim, mida leidub ka piimas, munades ja juustus.
Iseloom: värvitu kristall.
Sulamistemperatuur (OC): 185-187 (laguneb)
Spetsiifiline pöörlemine (O, C=2, vesi): - 32
Lahustuvus: lahustub vees ja metanoolis, lahustub kergelt etanoolis, ei lahustu eetris, atsetoonis ja kloroformis.
Meditsiinis nimetatakse siaalhapet sisaldavaid glükolipiide gangliosiidideks, millel on aju ja närvisüsteemi tootmisel ja arengul väga oluline roll.
Samal ajal on loomkatsetes tehtud uuringud näidanud, et ganglioosiidi taseme langus on seotud varajase alatoitumise ja vähenenud õppimisvõimega ning siaalhappe lisamine võib parandada loomade õppimiskäitumist.
Piisav siaalhappe varustatus võib olla väikese sünnikaaluga laste ajufunktsiooni normaalse arengu jaoks eriti oluline. Pärast sündi on siaalhape rinnapiimas hädavajalik, et tagada nende normaalne areng. Uuring näitas, et siaalhappe tase ema' kehas vähenes aja möödudes. Seetõttu võib siaalhappe pidev tarbimine raseduse ajal ja pärast seda aidata säilitada siaalhappe taset kehas. Lisaks on siaalhappe sisaldus oluliselt korrelatsioonis DHA sisaldusega, mis näitab, et see on väga tõenäoliselt seotud imikute aju struktuuri ja ajufunktsioonide arenguga, mis võib olla kasulik aju varajase arengu jaoks.
Palun võtke ühendustinfo @ konochemicalkui soovite selle tooraine kohta rohkem teada saada.
