Kinoa valk

Kono Chem Co., Ltd. on üks parimaid kinoavalgu tootjaid ja tarnijaid Hiinas. Ootame teid soojalt meie tehases müüdava kinoavalgu hulgimüügiga. Kõik keemiatooted on kõrge kvaliteediga ja konkurentsivõimelise hinnaga.

1.Sissejuhatus

Kinoavalk on kõrge-kvaliteetne taimne-valk, mis on ekstraheeritud Lõuna-Ameerika Andide piirkonnast pärit iidse pseudoteravilja seemnetest ekstraheeritud kinoa (Chenopodium quinoa) seemnetest. Erinevalt enamikust taimsetest valkudest peetakse kinoa valku täisväärtuslikuks valguks -see sisaldab kõiki üheksat asendamatut aminohapet (histidiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, fenüülalaniin, treoniin, trüptofaan, valiin) proportsioonides, mis vastavad inimeste toitumisvajadustele, kusjuures valgusisaldus on sageli eriti madal (samuti on see valgusisaldus väga madal). ja mais).

Kinoavalgul on selged füüsikalised{0}}keemilised omadused: sellel on hea lahustuvus (eriti neutraalsetes kuni kergelt happelistes pH vahemikes), madal allergeensus (vaba tavalistest allergeenidest, nagu gluteen, soja ja piimatooted) ning suurepärane emulgeerimis- ja vahutamisvõime. Lisaks on see rikas bioaktiivsete peptiidide (nt antioksüdantsed peptiidid, antihüpertensiivsed peptiidid) poolest, mis on saadud selle aminohappejärjestusest, muutes selle väärtuslikuks alternatiiviks loomsetele valkudele funktsionaalsetes toitudes, toidulisandites ja vegan/taimetoittoodetes. Need loomupärased eelised on toonud kaasa selle kasvava populaarsuse ülemaailmsel valguturul, eriti{5}}tervisteadlike tarbijate seas.​

2. Funktsioon

Toidulisandi funktsioon:

Täisväärtusliku valguna aitab see tõhusalt 补充 toiduga saadavat valku, toetades lihaste kasvu, kudede taastumist ja üldist keha ainevahetust -ideaalne sportlastele, eakatele ja suurenenud valguvajadusega inimestele.​

Selle tasakaalustatud aminohapete profiil käsitleb mittetäielike taimsete valkude piiramist, välistades vajaduse kombineerida mitut taimset toitu, et rahuldada asendamatute aminohapete nõudeid.

Bioaktiivsed funktsioonid:

Antioksüdantne toime: Quinoa valgu hüdrolüsaadid (lagunenud väikesteks peptiidideks) võivad eemaldada vabu radikaale (nt DPPH radikaalid, superoksiidi anioonid), vähendades rakkude oksüdatiivset kahjustust ja alandades krooniliste haiguste riski.

Vererõhu reguleerimine: teatud kinoavalgus sisalduvad bioaktiivsed peptiidid (nt angiotensiini -konverteerivat ensüümi (ACE) inhibeerivad peptiidid) võivad pärssida AKE aktiivsust, aidates reguleerida vererõhku ja toetada südame-veresoonkonna tervist.​

Soolestiku tervise tugi: see on kergesti seeditav (valkude seeduvuse -korrigeeritud aminohapete skooriga, PDCAAS, mis on peaaegu 1,0 võrreldav munavalguga) ja võib soodustada kasulike soolestiku bakterite kasvu, parandades soolestiku seedimist ja vähendades soolepõletikku.​

Funktsionaalsed omadused toiduainete töötlemisel:

Emulgeerimisvõime: see võib stabiliseerida õli{0}}veemulsioone (nt kastmetes, kastmetes ja jookides), moodustades õlipiiskade ümber kaitsekile, vältides faaside eraldumist.​

Vahustamisvõime: võib õhu kinni püüda, moodustades stabiilsed vahud, muutes selle sobivaks kasutamiseks küpsetistes (nt koogid, muffinid) ja vahustatud toodetes, et parandada tekstuuri ja mahtu.​

3. Rakendus

Toiduainetööstus:

Funktsionaalsed toidud ja joogid: lisatakse valgubatoonidele, smuutidele, taimsetele -piimadele (quinoa piim) ja hommikusöögihelvestele, et suurendada valgusisaldust ja toiteväärtust, rahuldades vegan-, taimetoitlasi ja gluteenivaba{1}}toitumist.​

Liha alternatiivid: kasutatakse peamise koostisosana taimsetes{0}}burgerites, vorstides ja tükikestes, et parandada tekstuuri, mahlasust ja valgu kvaliteeti, jäljendades loomaliha sensoorseid omadusi.​

Küpsetised: lisatakse leiba, küpsistesse ja küpsetistesse, et suurendada valgusisaldust, parandada taigna stabiilsust ja pikendada säilivusaega, vähendades küpsemist.​

Toidulisandid:

Valmistatud valgupulbriteks (isolaatideks, kontsentraatideks) sportlastele ja fitnessi harrastajatele, aga ka toidulisanditeks eakatele, lastele või alatoitumusega inimestele tänu oma heale seeduvusele ja täielikule aminohappeprofiilile.​

Kosmeetika ja isikuhooldustooted:

Aminohapete sisalduse tõttu lisatud nahahooldustoodetele (nt niisutajatele, seerumitele) -aminohapped toimivad niisutajatena, lukustades naha niiskuse ja toetades naha barjääri taastumist.​

Kasutatakse juuksehooldustoodetes (nt šampoonid, palsamid), et tugevdada juukseid, vähendada murdumist ja parandada juuste elastsust, eriti kuivade või kahjustatud juuste puhul.​

Loomasööt:

Madala allergeensuse ja hea seeduvuse tõttu kasutatakse kõrge{0}kvaliteetse valguallikana lemmikloomatoidus (koertele, kassidele) ja veesöödas (kaladele, krevettidele), soodustades loomade kasvu ja vähendades seedeprobleeme.​

4. Kvaliteedistandard

​

​

5. Analüüsimeetod

Valgusisalduse määramine: Kjeldahli meetodit kasutatakse laialdaselt-proovid lagundatakse väävelhappega, et muuta lämmastik ammooniumsulfaadiks, mis seejärel destilleeritakse ja tiitritakse lämmastikusisalduse arvutamiseks; valgusisaldus saadakse lämmastikusisalduse korrutamisel teisendusteguriga (kinoavalgu puhul 6,25). Alternatiivina kasutatakse lämmastiku kiireks ja täpseks määramiseks Dumas' põlemismeetodit

Aminohappeprofiili analüüs: kasutatakse kõrgjõudlusega vedelikkromatograafiat (HPLC) koos eel-kolonni derivatiseerimisega (nt kasutades o-ftalaldehüüdi, OPA-d)-proovid hüdrolüüsitakse 6M vesinikkloriidhappega ja saadud aminohapped eraldatakse 110 kraadi juures. HPLC abil, kalibreerimiseks kasutatud välisstandarditega

Valkude seeduvus (PDCAAS): määratakse in vitro valkude seeduvuse (mõõdetakse ensümaatilise hüdrolüüsi teel pepsiini ja pankreatiiniga) ja aminohapete skoori (arvutatakse kinoavalgu asendamatute aminohapete sisalduse võrdlemisel võrdlusmustriga) kombineerimisel, järgides FAO/WHO juhiseid.​

Niiskusesisaldus: kasutatakse ahjukuivatusmeetodit,{0}}proovid kuivatatakse 105 kraadi juures konstantse kaaluni ja niiskusesisaldus arvutatakse kaalukaotuse põhjal enne ja pärast kuivatamist. Kiireks analüüsiks võib kasutada halogeeni niiskusanalüsaatorit

Tuhasisaldus: proove põletatakse muhvelahjus 550 kraadi juures 4-6 tundi, kuni jääk on valge või hallikasvalge; tuhasisaldus arvutatakse jäägi massi protsendina võrreldes esialgse proovi massiga

Raskmetallide tuvastamine: tundlikuks kvantifitseerimiseks kasutatakse induktiivselt sidestatud plasmamassispektromeetriat (ICP-MS)-proovid lagundatakse lämmastikhappega (kasutades mikrolainetega kääritamist) raskmetallide lahustamiseks ja sihtmetallide (Pb, As, Cd, Cd, Hg) kontsentratsiooni mõõdetakse IMS{2} abil.

Allergeenide testimine: ensüümi{0}}seotud immunosorbentanalüüsi (ELISA) kasutatakse allergeenide (nt gluteen, soja) jälgede tuvastamiseks. Gluteeni puhul kasutatakse tavaliselt R5 ELISA meetodit, mille tuvastamispiir on 5 ppm või väiksem, et kinnitada gluteenivaba -olekut.​

Lahustuvuse test: 1% (mass/maht) valgususpensioon valmistatakse vees (pH 7,0) temperatuuril 25 °C, segatakse 1 tund, seejärel tsentrifuugitakse kiirusel 3000 p/min 15 minutit. Supernatandi valgusisaldus määratakse Kjeldahli meetodil ja lahustuvus arvutatakse lahustuva valgu protsendina koguvalgust.

6. Vooskeem

Toores kinoa → Clean & Dehull → Mill → Extract & Separate → Proteiinilahus → Ultrafiltreerimine/sadestamine ja puhastamine → Pihustuskuiv → Lõplik valgupulber (kontsentraat/isolaat)

7. Stabiilsus ja ohutus
Stabiilsus:
Stabiilne õigetes tingimustes (toatemperatuur). Stabiilsuse andmeleht on saadaval teie soovil.

Ohutus:
Uuringu kohaselt on see tarbimiseks ohutu.

8.Klientide kommentaarid
Meil on poed Alibabas, Chemicalbookis ja LookChemis, tänu kvaliteetsetele toodetele ja reserveerimata teenustele oleme pälvinud palju positiivseid kommentaare.

9. Meie sertifikaat
Aastate jooksul oleme pühendunud toodete tootmise optimeerimisele ja kvaliteedisüsteemi loomisele. Oleme loonud kvaliteedijuhtimissüsteemi ja saanud selle sertifikaadi.

10. Meie kliendid
Oleme loonud ärisuhte Abbotti, Unileveri, Shiseido, KANSi ja SIMM-iga jne.

11.Näitused
Käime sageli rahvusvahelistel näitustel, sealhulgas CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.

Kuum tags: kinoa valk, Hiina kinoavalgu tootjad, tarnijad, tehas